Cách chế biến tổ yến thô cực nhanh và sạch

Tổ yến được nhiều người yêu thích trong thời gian gần đây bởi đem lại nhiều chất dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, làm thế nào để giữ lại hết chất dinh dưỡng, cũng như cách chế biến tổ yến thô nhanh và sạch. Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết sau đây nhé!

1. Công dụng của tổ yến đối với sức khỏe

Cần thiết cho sự phát triển của trẻ, bồi dưỡng cho người già

Theo nghiên cứu của các chuyên gia, trong tổ yến có chứa đến 31 nguyên tố vi lượng, giàu canxi và sắt giúp trẻ phát triển toàn diện, cùng các nguyên tố kích thích tiêu hóa như crom và nguyên tố chống lão hóa rất tốt đối với phụ nữ bước vào tuổi trung niên. Hỗ trợ tối đa việc hình thành collagen và elastin, ngăn ngừa nếp nhăn, giúp da đều màu, căng tràn sức sống.
 
Cải thiện về thể chất cũng như trí não

Các chất dinh dưỡng có trong tổ yến giúp người cao tuổi cải thiện trí não và phát triển thể chất, hỗ trợ khả năng hấp thụ canxi, chống lão hóa cột sống. Đặc biệt, đây còn là giải pháp giúp cơ thể phục hồi sau quá trình xạ trị ung thư hay các cuộc đại phẫu nhờ acid syalic và tyrosine. 
 

Điều trị nhiễm HIV - AIDS

Yến sào đang được nghiên cứu trong vấn đề điều trị nhiễm HIV - AIDS nhờ khả năng kích thích sự phát triển của các tế bào bạch cầu, giúp cơ thể tăng sức đề kháng một cách hiệu quả. 

Chống suy nhược cơ thể

Yến sào chứa hàm lượng protein cao (45-55%), trong đó chứa 18 loại axit amin, một số axit amin có hàm lượng rất cao như aspartic acid (4,69%), proline (5,27%) thích hợp sử dụng trong các trường hợp cơ thể suy nhược, biếng ăn, khí huyết yếu kém.

Làm sạch phổi, tăng đề kháng với siêu vi

Yến sào có tính bình vị ngọt, khi chưng với đường phèn sẽ có khả năng làm sạch phổi, tăng đề kháng với siêu vi và các bệnh cảm cúm thông thường. 
 

2. Cách chế biến tổ yến thô nhanh và hiệu quả

Để tiến hành sơ chế tổ yến thô nhanh và hiệu quả, bạn cần thực hiện theo các bước sau đây:

Bước 1: Ngâm tổ yến trong khoảng 1 đến 2 tiếng đồng hồ, đến khi tổ yến tơi ra là được. Lưu ý không ngâm trong nước nóng sẽ làm mất hết chất dinh dưỡng của yến. 

Bước 2: Để ráo nước và cho vào đĩa màu trắng, chuẩn bị một chén nước sạch. Tiến hành nhặt những đầu lông lớn, đất, vôi. Mỗi lần nhặt được nhúng đầu nhíp vào chén nước để cho phần bụi bẩn rơi ra. 

Bước 3: Gắp từng phần yến để vào ray và cho vào 1 tô nước, dùng muỗng khuấy nhẹ để làm rớt đi những phần lông khó nhặt. Lưu ý, không để yến ngâm nước quá lâu sẽ làm mất đi khoáng chất.  Lặp lại liên tục cho đến khi phần yến sạch hẳn. 

Bước 4: Sau khi làm sạch, phần yến chưa sử dụng sẽ để ráo nước rồi bảo quản trong tủ lạnh để không bị hư hỏng. Phần còn lại chưng cách thủy hoặc dùng nồi chưng chuyên dụng. Mẹo nhỏ là cho thêm một lát gừng vào chưng sẽ làm mất mùi tanh của yến một cách hiệu quả. 
 

3. Một số lưu ý khi sử dụng yến sào

Một số đối tượng không nên sử dụng yến sào đó là: bà mẹ mang thai dưới 03 tháng và các em bé sơ sinh. Đối với những em bé trưởng thành, nên sử dụng sau bữa ăn và không thưởng xuyên, tránh làm tăng đường huyết trong máu, làm giảm cảm giác thèm ăn đồng nghĩa tăng biểu hiện biếng ăn của trẻ. 

Bên cạnh đó, người có thể trạng đàm thấp, béo mập, da mét, tay chân lạnh, cao huyết áp, thống phong, thường bị đầy bụng, tiêu chảy, lạnh bụng…, không nên dùng yến sào.

Nên chế biến yến sào ở nhiệt độ vừa phải, đặc biệt không để sôi trên 100 độ C. Phương pháp lý tưởng là hấp, để giữ lại trọn vẹn các chất dinh dưỡng cần thiết. 

Hiện nay, để mua yến sào uy tín, chất lượng bạn có thểm tìm đến địa chỉ Yến Sào Lâm Cường Thịnh. Nơi đây cung cấp nhiều loại đa dạng như: yến sào tinh chế, yến chưng, yến thô, yến sơ chế… Cam kết không sử dụng hóa chất và được làm sạch mang đến nguồn dinh dưỡng dồi dào dành cho sức khỏe. Ngoài ra, đối với những khách hàng có nhu cầu nuôi yến, nơi đây cũng mang đến dịch vụ thi công nhà yến, tư vấn cách nuôi đem lại hiệu quả kinh tế cao cho gia đình và doanh nghiệp. Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, giàu kinh nghiệm sẽ giúp bạn giải đáp toàn bộ thắc mắc, làm hài lòng ngay cả những khách hàng khó tính. Còn chần chừ gì nữa, liên hệ ngay tới hotline 0973940977 hoặc tới trực tiếp địa chỉ Số 129/16A Đường Trương Văn Hải, Tổ 5, Khu phố 2, Phường Tăng Nhơn Phú B, Quận 9, Thành Phố Hồ Chí Minh để nhận được tư vấn cụ thể. 

Tư vấn thiết kế nhà nuôi yến Lâm Thịnh Cường 
Địa chỉ: Số 129/16A Đường Trương Văn Hải, Tổ 5, Khu phố 2, Phường Tăng Nhơn Phú B, Quận 9, Thành Phố Hồ Chí Minh
Hotline: 0973940977
Email: Lamchimyen@gmail.com

>> Xem thêm: Bạn đã biết cách nuôi yến bao lâu thì thu hoạch được?